福建奶茶操作台的动线规划
来源:http://fujian.fjyzh.com/news599988.html    时间:2021-4-24 16:39:00

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有些奶茶店设备、质料的摆放很随意,这样不只显得乱七八糟不美观,也增加了店员制造奶茶的时刻本钱。奶茶操作台的动线规划是非常重要的,规划流程必须很清晰很直观,才干协助咱们开好奶茶店。那么,奶茶操作台的动线规划应该是什么样的呢?

一、奶茶操作台的方位

奶茶店装饰的时分,一般会先进入水电。咱们要先知道奶茶操作台的进出水布局、规格巨细是怎样的,然后再进行水电的布局。因为水电定位好了之后,操作台的具体方位也就根本确认了。要让装饰适应咱们,而不是让咱们去适应装饰。

二、设备的摆放

设备的摆放要遵循方便、顺手、方便的准则。比如制造奶茶的结尾一个过程就是封口机封口,那么就可以把封口机放在银台附近,节省时刻。总归,设备的摆放要做到店员尽量少走路就能做好一杯奶茶。另外,尽量把大功率、噪音较大的设备,比如沙冰机、刨冰机、咖啡机等等放在后边或后一排,防止影响到顾客。

三、质料的摆放

质料尽量放在伸手就可以拿到的当地。以做果汁举例,做果汁的过程:2勺茶酱+冰块+水+糖(雪克杯出品)。整个过程尽量站在奶茶操作台的同一个方位去完结,防止走来走去。那么质料的摆放也要依照这样的次序去布局。



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